• ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
OK Magazine
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
მთავარი Gastro

#OK! კულინარიის განვითარების ეტაპები საქართველოში ინტერვიუ ნუცა სურგულაძესთან

March 4, 2021
საკითხავი დრო: 1 min read

კულინარია რომ დღეს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მოთხოვნადი პროფესიაა, ამაზე ყველა ვთანხმდებით. მიუხედავად პანდემიით გამოწვეული სირთულეებისა, მაინც დავრწმუნდით იმაში, რომ ეს სფერო წინ მიიწევს და მუდმივი განვითარების პროცესშია. ამ და სხვა საინტერესო საკითხებთან დაკავშირებით, OK! Gastro Book-ი „მასტრშეფის“ გამარჯვებულს, ნუცა სურგულაძეს ესაუბრა.

ნუცა, თქვენი აზრით, რა გავლენა იქონია პანდემიამ კულინარიაზე?

ბოლო წლების განმავლობაში საკმაოდ გაიზარდა ამ სფეროს მიმართ დაინტერესება საზოგადოების მხრიდან. ბევრმა თუნდაც შინ დაიწყო კერძების მზადება, ხოლო შემდეგ დახვეწა და განავითარა. ძალიან ბევრმაც გადაწყვიტა, ამ სფეროს გაჰყვეს და პროფესიად აქციოს, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ პანდემიამ საკმაოდ ცუდად იმოქმედა ამ სფეროს განვითარებაზე არა მარტო საქართველოში, არამედ ზოგადად, მსოფლიოში. დაიკეტა ძალიან ბევრი რესტორანი, საზოგადოება გადავიდა „ფასთ ფუდზე“, შეიცვალა პრიორიტეტები. რაოდენ სამწუხაროც უნდა იყოს, ეს არის ჩვენი დღევანდელი რეალობა და მოთმინებით უნდა დაველოდოთ სიტუაციის უკეთესობისკენ შეცვლას და ყველაფრის ამოქმედებას.

 

ბოლო პერიოდში, სანამ პანდემია დაიწყებოდა, მსოფლიოში განსაკუთრებულად სწრაფად დაიწყო ამ სფერომ განვითარება. როგორ ფიქრობთ, რამ განაპირობა ეს ფაქტორი?

ბოლო წლებში მართლაც განსაკუთრებული ტემპით დაიწყო ამ სფერომ განვითარება და წინსვლა. პირადად მე, როდესაც დავიწყე კულინარიის შესწავლა, ჯერ კიდევ არ იყო ამხელა დაინტერესება საზოგადოების მხრიდან. ახლა უკვე აქტიურად ჩაერთნენ როგორც ზრდასრული ადამიანები, ასევე ახალგაზრდა თაობა, რაც ძალიან სასიხარულოა.

როგორ ფიქრობთ, რა გავლენა მოახდინა „მასტერშეფმა“ ამ პროცესში?

„მასტერშეფმა“ მართლაც რომ ფურორი მოახდინა და დიდი გავლენა იქონია მთლიანად საქართველოს მოსახლეობაზე. ბავშვებიდან დაწყებული, უფროსი თაობით დასრულებული, ყველა აქტიურად არის ჩართული ამ გადაცემის მსვლელობაში.

პირადად თქვენ შემთხვევაში, რა შეცვალა „მასტერშეფის“ გამარჯვებულის სტატუსმა?

ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში მინდოდა ამ პროექტში მონაწილეობის მიღება. გამარჯვებულის სტატუსმა შემმატა თავდაჯერებულობა, მაგრამ ვიგრძენი მეტი პასუხისმგებლობა როგორც ჩემი თავის, ასევე გარშემომყოფების მიმართ.

რა ასაკიდან დაინტერესდით ამ პროფესიით?

ბავშვობიდან დაინტერესებული ვიყავი, მაგრამ 16 წლის ასაკში გადავწყვიტე პროფესიულად დავუფლებოდი ამ საქმეს.

ვისთვის გიყვართ ყველაზე მეტად კერძების მომზადება?

ალბათ აუდიტორიისთვის. ყველაზე დიდ სიამოვნებას ვიღებ კერძების მომზადებით და შემდეგ შთაბეჭდილებების გაზიარებით.

რას ურჩევდით დამწყებ კულინარებს?

ვურჩევდი, იქონიონ ძალიან დიდი ნებისყოფა და გამძლეობა, რადგან საკმაოდ რთული პროფესიაა და დიდი ძალაა ამისთვის საჭირო. არასოდეს უთხრათ საკუთარ თავს, რომ რაიმეს ვერ შეძლებთ. არასოდეს შეწყვიტოთ სწავლა და განვითარება.

 

ასევე გაეცანი

#OK! Spice Girls-ის წევრი Mel B  სტილისტ რორი მაფიზე დაქორწინდა
OK! News

#OK! Spice Girls-ის წევრი Mel B სტილისტ რორი მაფიზე დაქორწინდა

July 8, 2025
#OK! რესტორანი „დანდიანა“ – ნეტარების საბადო, ბედნიერებისა და კმაყოფილების სინთეზი
Gastro

#OK! რესტორანი „დანდიანა“ – ნეტარების საბადო, ბედნიერებისა და კმაყოფილების სინთეზი

July 8, 2025
#OK! ცივი დღეები დასრულდა –  დღეიდან საქართველოში მზიანი ამინდები გველის
OK! News

#OK! ცივი დღეები დასრულდა – დღეიდან საქართველოში მზიანი ამინდები გველის

July 6, 2025
#OK! როგორ გაქრა „მონა ლიზა“ ლუვრიდან? – “საუკუნის ქურდობის” ისტორია
OK! Story

#OK! როგორ გაქრა „მონა ლიზა“ ლუვრიდან? – “საუკუნის ქურდობის” ისტორია

July 5, 2025

ახლა კითხულობენ

#OK! ვარსკვლავები და მათი შვილები: ბავშვები, რომლებიც საკუთარ ცნობილ მშობლებს ძალიან გვანან

#OK! ვარსკვლავები და მათი შვილები: ბავშვები, რომლებიც საკუთარ ცნობილ მშობლებს ძალიან გვანან

October 25, 2021
#OK! ბიზნეს-ლიდერ ქალთა ორგანიზაცია „ქალები მომავლისთვისა“ და „ეივონ კოსმეტიკს საქართველოს“ შორის თანამშრომლობის მემორანდუმი გაფორმდა

#OK! ბიზნეს-ლიდერ ქალთა ორგანიზაცია „ქალები მომავლისთვისა“ და „ეივონ კოსმეტიკს საქართველოს“ შორის თანამშრომლობის მემორანდუმი გაფორმდა

October 7, 2021
#OK! დღეს შერი 77 წლის გახდა – წარმოგიდგენთ ვარსკვლავის სტილის ევოლუციას კარიერის დასაწყისიდან დღემდე

#OK! დღეს შერი 77 წლის გახდა – წარმოგიდგენთ ვარსკვლავის სტილის ევოლუციას კარიერის დასაწყისიდან დღემდე

May 20, 2023
#OK! იგი აზალეამ 5,2 მილიონ დოლარად ჰიდენ ჰილზში მდებარე საცხოვრებელი შეიძინა!

#OK! იგი აზალეამ 5,2 მილიონ დოლარად ჰიდენ ჰილზში მდებარე საცხოვრებელი შეიძინა!

June 15, 2021

კვირის ჰიტები

#OK! გზა ქუთაისიდან ამერიკამდე – ნატალია ვაშაკიძის წარმატების ისტორია

#OK! გზა ქუთაისიდან ამერიკამდე – ნატალია ვაშაკიძის წარმატების ისტორია

July 8, 2025
#OK! 100 წლის შემდეგ სენაში ცურვა ნებადართულია –  პარიზი ოლიმპიადისთვის ემზადება

#OK! 100 წლის შემდეგ სენაში ცურვა ნებადართულია – პარიზი ოლიმპიადისთვის ემზადება

July 8, 2025
#OK! ბიზნესლაუნჯით სარგებლობა მგზავრებს – ქუთაისის საერთაშორისო აეროპორტის ახალი სერვისი

#OK! ბიზნესლაუნჯით სარგებლობა მგზავრებს – ქუთაისის საერთაშორისო აეროპორტის ახალი სერვისი

July 4, 2025
#OK! სიცოცხლის გვერდით – სიყვარულით, პროფესიონალიზმითა და პასუხისმგებლობით

#OK! სიცოცხლის გვერდით – სიყვარულით, პროფესიონალიზმითა და პასუხისმგებლობით

July 8, 2025
  • ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი

შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
  • OK! კულტურა
  • OK! შოუ ბიზნესი
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! Events
    • OK! Talk
    • OK! ვახშამი
  • OK! ტესტები