კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება „ნეოკას“ მომხიბვლელ სივრცეში – სადაც ყოველი ვიზიტი შეუდარებელი თავგადასავალია, – ამბობს „OK! ბათუმის“ სტუმარი, რესტორან „ნეოკას“ ხელმძღვანელი, აჰმეთ ჩელები და იმ მთავარ ღირებულებებზე ამახვილებს ყურადღებას, რაც აღნიშნულ სივრცეს მომხმარებლებისთვის მეტად განსაკუთრებულსა და მიმზიდველს ხდის. შეიძლება ითქვას, რომ „ნეოკა“ მართლაც ერთ-ერთი გამორჩეული სივრცეა ბათუმში, სადაც შეიძლება გაექცე დღის დამღლელ რუტინას და ფინჯან ყავასთან ერთად დატკბე იქ არსებული გარემოთი, დააგემოვნო უგემრიელესი სამზარეულო, სიამოვნება მიიღო იქ მომუშავე ადამიანისგან, რომელთა მთავარი „იარაღი“ გულწრფელი ღიმილი და სტუმრების პატივისცემაზე დამყარებული ურთიერთობებია. რა გზა გაიარა „ნეოკამ“ დღემდე, რა ისტორიას ატარებს რესტორნის ეზოში განლაგებული ფერადი მინი კუპერები და რა სიახლეებს შემოგვთავაზებენ მომავალში – წაიკითხეთ „OK! ბათუმის“ ინტერვიუში.
რესტორანი „ნეოკა“ განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს არამარტო ადგილობრივ მოსახლეობაში, არამედ ქალაქის ვიზიტორებში. როგორ შეძელით კონკურენტუნარიან გარემოში თავის დამკვიდრება?
უნიკალური საქმის დაწყება არ არის მარტივი, მაგრამ განვლილი ცხოვრების გზაზე ნანახი უამრავი ქვეყნის კულტურისა და სტუმართმოყვარეობის შესწავლის შემდგომ, არჩევანი ქალაქ ბათუმზე შევაჩერე, უშიშრად მივიღე აღნიშნული გამოწვევა, როდესაც გავხსენი უჩვეულო ყავის თავშესაფარი და კაფე მხოლოდ სამი თანამშრომლით. თავიდანვე ჩავერთე მართვის ყველა რგოლში, როგორიცაა ბარი, სალარო, მენეჯმენტი და ყოველი ნაბიჯით მივისწრაფოდი წარმატებისკენ. წლების განმავლობაში, ამ გზის გავლისას, ყველა დაბრკოლებას დავუპირისპირდი და ღირსეულად გადავლახე.
გარდა იმისა, რომ რესტორანი არაჩვეულებრივ ადგილზე მდებარეობს, ბულვარს ერწყმის, კიდევ რა არის ის მთავარი, რაც გამოგარჩევთ, რაც ყოველწლიურად ზრდის „ნეოკას“ მომხმარებელთა რიცხვს.
სრულყოფილებისკენ მიმავალ გზაზე ჩვენი ურყევი თავდადებისა და სტუმართმოყვარეობის უნარებით თავი შევაყვარეთ ჩვენს აწ უკვე ლოიალურ სტუმრებს და ვაკეთებთ ყველაფერს მათი სიხარულისთვის, დღითი დღე ვძლიერდებით და ვყალიბდებით საქართველოში ერთ-ერთ ყველაზე ცნობილ და სასურველ კაფედ. ჩვენი პოპულარობა და სილამაზე უდავოა, ატმოსფერო და საკვების ხარისხი, რომელიც სტუმრებს წარუშლელ მოგონებებს უტოვებს. ასევე, ჩვენი მთავარი იარაღი მდგომარეობს ჩვენს გულწრფელ სტუმარმასპინძლობაში, ჩვენ ვავსებთ თქვენს დღეს პოზიტივით და ულევი სითბოთი. მთელი ამ წლების განმავლობაში ვიღებდი მტკიცე გადაწყვეტილებებს ჩვენი კომპანიის განვითარებისა და მისი მომავლის უზრუნველყოფისთვის, გარდავქმენით სერვისის სტანდარტები ისე, რომ მომხმარებელმა და ჩვენი გუნდის ყოველმა წევრმა თავი იგრძნოს როგორც საკუთარ ოჯახში. ჩვენი სივრცის რეგულარულმა რენოვაციამ არაერთხელ გაახარა და მოხიბლა ჩვენი მომხმარებელი. ჩვენ ახლა ვდგავართ ახალი გამოწვევის წინაშე, რადგან თბილისში ახალ კაფესთან ერთად ბუტიკ-სასტუმროს მშენებლობა დავიწყეთ. ახალი, უნიკალური და თვალწარმტაცი გარემოს მქონე სასტუმრო, რომელიც იცავს „ეი სი ჯგუფი“-ს სტუმართმოყვარეობის სტანდარტებს. ახლა კი უფრო ჩავუღრმავდეთ „ნეოკას“, თუ ვინ ვართ ჩვენ და რას გთავაზობთ თქვენ. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება „ნეოკას“ მომხიბვლელ სივრცეში – სადაც ყოველი ვიზიტი შეუდარებელი თავგადასავალია. „ნეოკაში“ შესვლისას თქვენ დაგხვდებათ გულწრფელი და ულამაზესი ღიმილი, რომელიც დადებითი ემოციებით დაგმუხტავთ. ჩვენ ასევე გამოგვარჩევს უნიკალური ატმოსფერო, რომელიც აუცილებლად მოგხიბლავთ და გულგრილს არ დაგტოვებთ. აქ თქვენ, უბრალოდ, სტუმარი არ ხართ, თქვენ გახდებით ჩვენი მონათხრობის საყვარელი ნაწილი. ჩვენი მდებარეობის მიღმა, ჩვენი წარმატების საიდუმლო დამალულია არომატების სიმფონიაში, რომელიც თქვენს განწყობაზე ცეკვავს. მუდმივად განახლებადი მენიუ გთავაზობთ უამრავ სასიამოვნო სიურპრიზს და უზრუნველყოფს გასტრონომიულ მოგზაურობას.
რა ხდის ამა თუ იმ ბიზნესს წარმატებულს? როგორ ფიქრობთ, რა არის თქვენი ბიზნესის წარმატების ერთგვარი ფორმულა…
რა არის ჩვენი ტრიუმფის საიდუმლო? ეს არის ხალისის, ფანტაზიისა და ინოვაციების ჰარმონიული ნაზავი. ჩვენ თავდაუზოგავად ვშრომობთ წარუშლელი მოგონებების შესაქმნელად. ჩვენი ჯადოსნური ფორმულა მარტივია: შეავსეთ ყველა დეტალი სიყვარულითა და ავთენტურობით, კულინარიული შემოქმედებიდან დაწყებული, გულწრფელ სტუმართმოყვარეობამდე.
აუცილებლად უნდა გკითხოთ მინი კუპერების კოლექციაზე, რომელიც „ნეოკას“ შესასვლელთან დგას და საზოგადოების განსაკუთრებულ ყურადღებას იწვევს. ეს ერთგვარი მარკეტინგული ხრიკია, თუ აქვს კონკრეტული ისტორია, რომელსაც ჩვენს მკითხველს მოუყვებით?
ისინი უფრო მეტია, ვიდრე, უბრალოდ, მარკეტინგული ხრიკი. ეს მომხიბვლელი მანქანები სიმბოლოა ჩვენი თავმდაბალი საწყისების, როდესაც ჩვენ შევუდექით პატარა, ოჯახის საკუთრებაში არსებულ დიდ მისწრაფებებს. გრძელი გზა გავიარეთ, მაგრამ ჩვენი ფესვები მყარი დარჩება.
რა ემოციები გველოდება მომავალში „ნეოკასთან“ ერთად…
რაც შეეხება ემოციებს, რომლებიც გელოდებათ „ნეოკაში“, მღელვარების, დახვეწისა და სრული აღფრთოვანების სიმფონიაა. ეს არ არის მხოლოდ კულინარიული გამოცდილება, ეს არის მოგზაურობა იმ სფეროში, სადაც ყოველი წამი გარდაიქმნება სანუკვარ მოგონებად. შემოგვიერთდით და მიეცით საშუალება „ნეოკას“, თქვენი გრძნობები შთაგონებებით აღავსოს.
ფოტოგრაფი: გიორგი გოდუაძე ჟურნალისტი: ნანა აბულაძე
