დადგა დეკემბერი და წინასაახალწლო სამზადისიც დაიწყო. რა თქმა უნდა, საჩუქრებისა და ნაძვის ხის აწყობის პარალელურად, საახალწლო ნუგბარი ყველაზე დიდი საზრუნავია. ტრადიციული კერძები ყველა სუფრას ამშვენებს, თუმცა OK! შეეცადა, არატრადიციული, ჯანსაღი და იოლი რეცეპტები მოეძებნა თქვენთვის. ჩვენი სტუმრებიც სპეციალურად შევარჩიეთ − ადამიანები, რომლებიც ყოველთვის ინარჩუნებენ წონას, უყვართ გემრიელი და ჯანსაღი კვება. რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია პროდუქტი, თუ რას ვიყენებთ ჩვენი კულინარიული „შედევრების“ შესაქმნელად. სწორედ ამიტომ მივაკითხეთ სუპერმარკეტების ქსელ „ევროპროდუქტს“.
რამდენიმე წლის წინ ვერავინ წარმოიდგენდა, რომ ესპანურ „ელპოზოს“, ფინურ „ვალიოს“, ან თუნდაც ჰოლანდიურ „ფრიკოს“ პროდუქციას საქართველოში შეიძენდა. ახლა კი ეს შეუძლებელი აღარ არის, მეტიც − ქართულ ბაზარზე დღეს წამყვანი ევროპული ბრენდების არაერთ დასახელებას შეხვდებით, ხოლო ამ მიმართულებით ბაზრის ლიდერი, სუპერმარკეტების ქსელი „ევროპროდუქტია“, რომელიც ევროპის წამყვან ბრენდებზე ექსკლუზიური იმპორტის უფლებას ფლობს აქვს და ყველაზე მეტი დასახელების ევროპულ პროდუქტს ერთ სივრცეში გვთავაზობს.
ქსელს წვდომა აქვს ისეთ პროდუქტებზე, როგორიცაა ორგანული, ულაქტოზო, უგლუტენო, ვეგანური, უშაქრო და ა.შ. ასეთ საკვებზე კი მოთხოვნა ყოველწლიურად იზრდება, რადგან უკვე მნიშვნელოვანი ხდება ჯანსაღი კვება, ნატურალური საკვების მიღება. საახალწლოდ კი, თუ გინდათ, თქვენი სუფრა იყოს ჯანსაღი, მრავალფეროვანი და გემრიელი, მოგვბაძეთ და აუცილებლად შეიარეთ „ევროპროდუქტში“.
გარდა იმისა, რომ შეგიძლიათ გემრიელი კერძები მოამზადოთ ინგრედიენტებით, აქ ტკბილეულის ყველაზე დიდი არჩევანია. „ევროპროდუქტში“ ისეთი პროდუქტების შეძენაა შესაძლებელი, რომელიც მხოლოდ Duty Free-ში იყიდება. მაგალითად, შოკოლადის სახეობები: Antob Berger, Ritter Sport, Mozart Reber, Walkers და ა.შ.
თუ კერძების მომზადება დაგეზარებათ, გირჩევთ, ყველისა და ღვინის დუეტით ისიამოვნოთ. ქართული ყველის სახეობებთან ერთად, საუკეთესო ხარისხის რძისგან დამზადებული ყველიც შეიძინეთ. არჩევანის გაკეთებას ჰოლანდიური რძის ნაწარმის მწარმოებელ კომპანია Frico-ზე გირჩევთ. ჭეშმარიტი, ტრადიციული და განსხვავებული გემოს შესაქმნელად, გამოცდილი სპეციალისტები მუშაობენ. ყველაზე ცნობილი ყველის სახეობები − „გაუდა“, „მაზდამი“ და „ედამი“, მთელ მსოფლიოშია ცნობილი და შეფუთვაზე ორიგინალი წარმოშობის მედალიც აქვს დატანილი.
გემრიელი ცომისთვის კარგი კარაქი დაგჭირდებათ. კარაქი დღეს პირველი მოხმარების პროდუქტების ჩამონათვალშია. სამწუხაროდ, ბაზარზე წარმოდგენილი კარაქების უმრავლესობა არ არის ჯანსაღი. ორგანული პროდუქტის მიღება გულისხმობს პროცესს, რომელშიც არ არის ჩართული შხამქიმიკატები, ჯანმრთელობისათვის მავნე კონსერვანტები, ნიტრატები, პესტიციდები, გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტები, ზრდის ჰორმონები, რომლებიც ჭარბადაა უხარისხო, იაფფასიან „კარაქში“. პრემიუმკლასის კარაქს ნაღების გამოკვეთილი გემო, პასტერიზებული რძის არომატი, ღია ფერი და კრემისებრი სტრუქტურა უნდა ჰქონდეს, ხოლო ცხიმის შემცველობა 82.2% უნდა იყოს.
ორგანული და ნატურალური პროდუქტის მისაღებად, გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ცხოველთა კვებასაც. პირუტყვი, რომლისგან მიღებული რძითაც მზადდება კარაქი, მხოლოდ არაგენმოდიფიცირებული, ჰორმონებისგან თავისუფალი საკვებით უნდა იკვებებოდეს. სწორედ ასეთი რძისგან მზადდება Arla Foods-ის ნაღების კარაქი Lurpak, რომელიც დანიის სიმბოლოდ იქცა. Lurpak-ის კარაქი უკვე 75-ზე მეტ ქვეყანაშია წარმოდგენილი, მათ შორის საქართველოშიც, რომელიც „ევროპროდუქტის“ მაღაზიათა ქსელშია ხელმისაწვდომი. „ლურპაკის“ წარმოების პროცესი იწყება დაახლოებით 20 კგ. ნატურალური რძით, ყოველ კილოგრამ კარაქზე. რძის ყველაზე ფასეული და არომატული ნაწილი ნაღებია, რომელიც საგანგებოდ მწიფდება გამოყენების წინ.
სხვათა შორის, ახლახან „ლურპაკის“ ასორტიმენტს შეემატა წასასმელი პროდუქტი − LURPAK SPREADABLE, რომელსაც რბილი სტრუქტურა აქვს. მას მოხმარებამდე ოთახის ტემპერატურაზე გაჩერება და დარბილება არ სჭირდება. მაცივარში არ მაგრდება. შეგიძლიათ მაცივრიდან გამოღებისთანავე მარტივად და კომფორტულად წაუსვათ პურზე. „ლურპაკის“ წასასმელი კარაქის შემადგენლობაში შედის „რაფსის“ ზეთი, რომელიც მის სტრუქტურას უფრო ნაზს, ჰაეროვანსა და გემრიელს ხდის. კარაქს სასიამოვნო, მსუბუქი გემო აქვს და როგორც წესი, ევროპის ქვეყნებში იყენებენ საუზმის დროს პურზე წასასმელად ან სენდვიჩების მოსამზადებლად.
