• ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • OK! Magazine
    • რედაქტორისგან
    • ინტერვიუ
    • პერსონა
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! News
  • Hollywood News
  • Fashion News
  • სამეფო ოჯახი
  • წყვილები
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! Magazine
    • რედაქტორისგან
    • ინტერვიუ
    • პერსონა
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! News
  • Hollywood News
  • Fashion News
  • სამეფო ოჯახი
  • წყვილები
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
OK Magazine
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
მთავარი Uncategorized

#OK! „თეატრში“ გასტრონომიაც წარმოდგენაა – ინტერვიუ ბრენდშეფ ალექს ნათაძესთან

June 8, 2023
საკითხავი დრო: 1 min read

ახალგაზრდა და იმპროვიზაციის უნარით დაჯილდოებული ბრენდშეფის, ალექს ნათაძის თითოეული კერძი უბრალოდ მომზადებული კერძი არაა, ის შოუს კონცეფციას ეხმიანება და მისი ნაწილი ხდება. ამიტომაც, როცა პერფორმანსი იგეგმება, ბრენდშეფი და მზარეულთა დიდი გუნდიც იქვეა. ასე იქცევა თითოეული აპეტაიზერი, მთავარი კერძი და დესერტი „თეატრის“ თითოეული ღონისძიების ხასიათის, სტილისა და ჟანრის ნაწილად.

 

 

განსხვავდება თუ არა „თეატრის“ კერძები „წისქვილის“ კერძებისგან?

„თეატრის“ სამზარეულო განსხვავდება „წისქვილის“ რესტორნების უმეტესად ქართული ტრადიციული კერძებისგან, თუმცა უცვლელი რჩება ხარისხი. თამამად შეიძლება ითქვას, რომ კონცეპტუალური გასტრო-თეატრალური პრემიერა წარმატებით შედგა.

ამგვარი კონცეფციის სამზარეულოს გაძღოლას ორი სირთულე ახლავს თან – თითოეული ღონისძიებისთვის დამოუკიდებელი მენიუების შედგენა, მისი მუდმივი გარდაქმნა, განახლება და დიდი რაოდენობის სტუმრების ერთდროულად გამასპინძლება.

 

 

1 of 5
- +

1.

2.

3.

4.

5.

 

რთულია ერთროულად გაუმასპინძლდე 400-მდე სტუმარს? და რამდენი მზარეული მუშაობთ შოუს დროს სამზარეულოში?

კერძები პორციულად უნდა განაწილდეს სტუმრების რაოდენობაზე. ეს მუშაობის განსხვავებულ პრინციპს მოითხოვს, თუმცა პროცესს დიდი ადრენალინი ახლავს და უზომოდ საინტერესოა ჩემთვისაც და ჩემი გუნდისთვისაც. ბედნიერი ვარ, რომ თეატრის მსგავსი განსხვავებული და უნიკალური სივრცის შეფობა მანდეს. შოუს დროს სამზარეულოში 20-მდე მზარეული მუშაობს ჩემთან ერთად. მათთვისაც უდიდესი გამოწვევა და გამოცდილებაა ეს ყველაფერი.  თავიდან რთული იყო, თუმცა ახლა უკვე ძალიან შეწყობილად ვმუშაობთ. ვფიქრობ, ჩვენი სამზარეულო ისეთივე გასაოცარი და დასამახსოვრებელია სტუმრებისთვის, როგორიც აქ გამართული წარმოდგენები.

ასევე გაეცანი

#OK! შორენა ბეგაშვილის ზაფხულუს ვოიაჟი გრძელდება!
Uncategorized

#OK! შორენა ბეგაშვილის ზაფხულუს ვოიაჟი გრძელდება!

September 19, 2023
#OK! მაიკო წერეთლის სარედაქტორო სვეტი OK!-ის სექტემბრის ნომრისთვის
Uncategorized

#OK! მაიკო წერეთლის სარედაქტორო სვეტი OK!-ის სექტემბრის ნომრისთვის

September 2, 2023
#OK! ქალწული – საჩუქარი ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით FRANCO FONTANA-სგან
Slider Area

#OK! ქალწული – საჩუქარი ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით FRANCO FONTANA-სგან

September 8, 2023
#OK! ლომი – საჩუქარი ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით FRANCO FONTANA-სგან
Uncategorized

#OK! ლომი – საჩუქარი ზოდიაქოს ნიშნის მიხედვით FRANCO FONTANA-სგან

August 29, 2023

ახლა კითხულობენ

#OK! ირინა შეიკის ცეცხლოვანი კადრები საზაფხულო მოგზაურობიდან

#OK! ირინა შეიკის ცეცხლოვანი კადრები საზაფხულო მოგზაურობიდან

July 20, 2021
#OK! 22 წელი ერთად: დევიდ და ვიქტორია ბექჰემების სიყვარულის ისტორია!

#OK! 22 წელი ერთად: დევიდ და ვიქტორია ბექჰემების სიყვარულის ისტორია!

September 23, 2021
#OK! ორსული სოფი ტერნერი Elle-ის მაისის ნომრის გარეკანზე

#OK! ორსული სოფი ტერნერი Elle-ის მაისის ნომრის გარეკანზე

May 5, 2022
#OK! რატომ გაიზარდა მოთხოვნა ბრენდული პროდუქციის ასლებზე?

#OK! რატომ გაიზარდა მოთხოვნა ბრენდული პროდუქციის ასლებზე?

April 4, 2021

კვირის ჰიტები

#OK! “კაილი ჯენერმა მორიგი პლასტიკური ოპერაცია გაიკეთა?” – რას წერენ სოციალურ მედიაში ვარსკვლავის შესახებ

#OK! “კაილი ჯენერმა მორიგი პლასტიკური ოპერაცია გაიკეთა?” – რას წერენ სოციალურ მედიაში ვარსკვლავის შესახებ

September 29, 2023
#OK! “K2 group” – სამშენებლო-დეველოპერული კომპანია ბაკურიანში

#OK! “K2 group” – სამშენებლო-დეველოპერული კომპანია ბაკურიანში

September 29, 2023
#OK! “ევროპული კინოს პრინცესა” – რომი შნაიდერი დღეს 85 წლის გახდებოდა

#OK! “ევროპული კინოს პრინცესა” – რომი შნაიდერი დღეს 85 წლის გახდებოდა

September 23, 2023
#OK! 10 ცნობილი ადამიანი რომელიც სასწორის ნიშნის ქვეშ არიან დაბადებულნი!

#OK! 10 ცნობილი ადამიანი რომელიც სასწორის ნიშნის ქვეშ არიან დაბადებულნი!

September 23, 2023
  • OK! Men
  • წითელი ხალიჩა
  • პაპარაცი
  • სტილი
  • OK! ტესტები
  • საიტის არქივი

შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • Magazine
    • რედაქტორისგან
    • ინტერვიუ
    • პერსონა
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! News
  • Hollywood News
  • Fashion News
  • ვიდეო
  • სამეფო ოჯახი
  • წყვილები
  • OK! Men
  • OK! Kids
  • წითელი ხალიჩა
  • პაპარაცი
  • სტილი
  • OK! ტესტები