• ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
OK Magazine
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
მთავარი Uncategorized

#OK! „თეატრში“ გასტრონომიაც წარმოდგენაა – ინტერვიუ ბრენდშეფ ალექს ნათაძესთან

June 8, 2023
საკითხავი დრო: 1 min read

ახალგაზრდა და იმპროვიზაციის უნარით დაჯილდოებული ბრენდშეფის, ალექს ნათაძის თითოეული კერძი უბრალოდ მომზადებული კერძი არაა, ის შოუს კონცეფციას ეხმიანება და მისი ნაწილი ხდება. ამიტომაც, როცა პერფორმანსი იგეგმება, ბრენდშეფი და მზარეულთა დიდი გუნდიც იქვეა. ასე იქცევა თითოეული აპეტაიზერი, მთავარი კერძი და დესერტი „თეატრის“ თითოეული ღონისძიების ხასიათის, სტილისა და ჟანრის ნაწილად.

 

 

განსხვავდება თუ არა „თეატრის“ კერძები „წისქვილის“ კერძებისგან?

„თეატრის“ სამზარეულო განსხვავდება „წისქვილის“ რესტორნების უმეტესად ქართული ტრადიციული კერძებისგან, თუმცა უცვლელი რჩება ხარისხი. თამამად შეიძლება ითქვას, რომ კონცეპტუალური გასტრო-თეატრალური პრემიერა წარმატებით შედგა.

ამგვარი კონცეფციის სამზარეულოს გაძღოლას ორი სირთულე ახლავს თან – თითოეული ღონისძიებისთვის დამოუკიდებელი მენიუების შედგენა, მისი მუდმივი გარდაქმნა, განახლება და დიდი რაოდენობის სტუმრების ერთდროულად გამასპინძლება.

 

 

1 of 5
- +

1.

2.

3.

4.

5.

 

რთულია ერთროულად გაუმასპინძლდე 400-მდე სტუმარს? და რამდენი მზარეული მუშაობთ შოუს დროს სამზარეულოში?

კერძები პორციულად უნდა განაწილდეს სტუმრების რაოდენობაზე. ეს მუშაობის განსხვავებულ პრინციპს მოითხოვს, თუმცა პროცესს დიდი ადრენალინი ახლავს და უზომოდ საინტერესოა ჩემთვისაც და ჩემი გუნდისთვისაც. ბედნიერი ვარ, რომ თეატრის მსგავსი განსხვავებული და უნიკალური სივრცის შეფობა მანდეს. შოუს დროს სამზარეულოში 20-მდე მზარეული მუშაობს ჩემთან ერთად. მათთვისაც უდიდესი გამოწვევა და გამოცდილებაა ეს ყველაფერი.  თავიდან რთული იყო, თუმცა ახლა უკვე ძალიან შეწყობილად ვმუშაობთ. ვფიქრობ, ჩვენი სამზარეულო ისეთივე გასაოცარი და დასამახსოვრებელია სტუმრებისთვის, როგორიც აქ გამართული წარმოდგენები.

ასევე გაეცანი

#OK! დიზაინერი ფერმერების ოჯახიდან – სიმონ პორტე ჟაკმუსის წარმატების ისტორია
Fashion

#OK! დიზაინერი ფერმერების ოჯახიდან – სიმონ პორტე ჟაკმუსის წარმატების ისტორია

July 2, 2025
#OK! ბეზოსების ,,საუკუნის ქორწილი – დღე 1-ლი
OK! Men

#OK! ბეზოსების ,,საუკუნის ქორწილი – დღე 1-ლი

June 28, 2025
#OK!  ვარსკვლავთცვენა ბეზოსების ,,საუკუნის ქორწილში”
OK! Men

#OK! ვარსკვლავთცვენა ბეზოსების ,,საუკუნის ქორწილში”

July 1, 2025
#OK! ექსპერტების თქმით, დღეში 7500 ნაბიჯი საკმარისია ნაადრევი სიკვდილიანობის პრევენციისთვის
Health & Beauty

#OK! ექსპერტების თქმით, დღეში 7500 ნაბიჯი საკმარისია ნაადრევი სიკვდილიანობის პრევენციისთვის

June 22, 2025

ახლა კითხულობენ

#OK! ცნობილი ადამიანები რომლებიც ტყუპების ზოდიაქოს ნიშნის ქვეშ არიან დაბადებული!

#OK! ცნობილი ადამიანები რომლებიც ტყუპების ზოდიაქოს ნიშნის ქვეშ არიან დაბადებული!

May 22, 2023
#OK! “ვინ აფასებს ნუცა ბუზალაძეს” – კეტი პერის გზა რთული ბავშვობიდან American Idol-ამდე

#OK! “ვინ აფასებს ნუცა ბუზალაძეს” – კეტი პერის გზა რთული ბავშვობიდან American Idol-ამდე

May 5, 2023
#OK! Xatko – აღმოაჩინე შენი განუმეორებელი სტილი

#OK! Xatko – აღმოაჩინე შენი განუმეორებელი სტილი

October 4, 2021
#OK! IPHONE − ყველასთვის საყვარელი სმარტფონი

#OK! IPHONE − ყველასთვის საყვარელი სმარტფონი

December 10, 2021

კვირის ჰიტები

#OK! როგორ ცხოვრობს ბეზოსის ყოფილი ცოლი? – ქალი, რომელსაც ბედნიერებისთვის სიმდიდრე არ სჭირდება

#OK! როგორ ცხოვრობს ბეზოსის ყოფილი ცოლი? – ქალი, რომელსაც ბედნიერებისთვის სიმდიდრე არ სჭირდება

July 1, 2025
#OK! დიზაინერი ფერმერების ოჯახიდან – სიმონ პორტე ჟაკმუსის წარმატების ისტორია

#OK! დიზაინერი ფერმერების ოჯახიდან – სიმონ პორტე ჟაკმუსის წარმატების ისტორია

July 2, 2025
#OK! როგორ დავიწყოთ დილა ენერგიულად? – 5 წესი ჯანსაღი ძილისთვის

#OK! როგორ დავიწყოთ დილა ენერგიულად? – 5 წესი ჯანსაღი ძილისთვის

July 2, 2025
#OK! ანა ვინტური ამერიკული Vogue – ის მთავარი რედაქტორის თანამდებობას ტოვებს

#OK! ანა ვინტური ამერიკული Vogue – ის მთავარი რედაქტორის თანამდებობას ტოვებს

June 27, 2025
  • ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი

შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
  • OK! კულტურა
  • OK! შოუ ბიზნესი
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! Events
    • OK! Talk
    • OK! ვახშამი
  • OK! ტესტები