• ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
OK Magazine
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
მთავარი Uncategorized

#OK! „გვინდოდა შეგვექმნა ადგილი, რომელიც არც კლუბი იქნებოდა და არც რესტორანი, არამედ რაღაც განსხვავებული და ახალი“ – ინტერვიუ „წისქვილის ჯგუფის“ დამფუძნებლებთან

June 5, 2023
საკითხავი დრო: 1 min read

„წისქვილი ჯგუფს“ რომ 20-წლიანი ისტორია აქვს, ამის შესახებ უკვე იცით, თუმცა ამჯერად გაგაცნობთ იმ სამ ადამიანს, რომელიც ამ ეტაპზე მართავს კომპანიას: ლაშა ჩხაიძეს, შოთა საღლიანსა და ოთარ ლოლაშვილს.

მათი მამები მრავალი წელი ედგნენ სათავეში და ავითარებდნენ რესტორან „წისქვილს“, რომელიც ყველასათვის საყვარელი სივრცე გახდა და ცნობადი საქართველოს ფარგლებს გარეთაც.

ამ ეტაპზე კი ისინი აგრძელებენ ამ მნიშვნელოვან საქმეს და ანვითარებენ „წისქვილი ჯგუფს“ სხვადასხვა მიმართულებით.

ლაშა, როგორ დაიწყო ყველაფერი და შექმენით „თეატრი“?

„თეატრის“ მშვენებლობა პანდემიამდე დავიწყეთ, თავდაპირველად სრულ კონცეფციაზე ჩამოყალიბებულები არ ვიყავით, ვიცოდით, რომ გვინდოდა რაღაც განსხვავებული, სადაც წამყვანი იქნებოდა სცენა და სანახაობა, თუმცა საბოლოო იდეამდე მისულები არ ვიყავით.

ამის შემდეგ დაიწყო პანდემია და ურთულესი პერიოდი გაიარა „წისქვილი ჯგუფმა“, რა თქმა უნდა, გაჩერდა მშენებლობა, მთელი ძალები მივმართეთ, რომ შეგვენარჩუნებინა თანამშრომლები და არსებული ბიზნესი გადაგვერჩინა. ერთიანი ძალებით ეს ყველაფერი შევძელით და პანდემიის დასრულების შემდეგ კვლავ გაგრძელდა პროცესი, თუმცა ეს პერიოდი გამოვიყენეთ, რათა უკეთ გაგვეაზრებინა ის ყველაფერი, რასაც ვაკეთებდით, შემოგვიერთდა ზაალიც, როგორც სამხატვრო ხელმძღვანელი, ჩვენი ბრენდშეფი, ალექს ნათაძე და გუნდი გაიზარდა. გადავწყვიტეთ, რომ ამ „თეატრში“ სამი მიმართულება იქნებოდა წამყვანი და ერთნაირად მნიშვნელოვანი: შოუ, გასტრონომია და სერვისი.

სათქმელად მარტივი, თუმცა შესასრულებლად საკმაოდ რთული კონცეფციაა, როგორც ტექნიკურად, ისე კომერციულად და ბიზნესის კუთხით. უამრავი ადამიანია საჭირო როგორც შოუს დასადგმელად, ისე სამზარეულოში, ასევე სერვისის მიმართულებით, რომ ერთი საღამო, ერთი წარმოდგენა შედგეს და მივიდეს მაყურებლამდე ზუსტად ისე, როგორც დაგეგმილია. ახლა განვითარების პროცესში ვართ, ძალიან დიდი გუნდი მუშაობს იმისთვის, რომ ყველა მიმართულება იყოს მაღალი ხარისხის და მჯერა, ეს შრომა შედეგს გამოიღებს.

 

შოთა, თქვენ რას გვეტყვით, რატომ „თეატრი“?

ჩვენი გუნდისთვის ეს ყველაფერი გამოწვევაა, თან ძალიან საინტერესო.

20 წლის წინ „რესტორანი წისქვილი“ პირველი იყო ბევრი მიმართულებით, ახალი სიტყვა ვთქვით სტუმარმასპინძლობის სფეროში, არქიტექტურაში, გასტრონომიაში, ამ კუთხით კონკურენცია გავაჩინეთ.

ვფიქრობ, კომპანიას მუდმივად სჭირდება განვითარება, ახალი ეტაპი.

ჩვენ უკვე დავამტკიცეთ, რომ საუკეთესოდ ვაკეთებთ ტრადიციული რესტორნის კონცეფციას, თუმცა, ამასთანავე, იმავე წარმატებით შეგვიძლია ვაკეთოთ თანამედროვე და განსხვავებული სტილის გასტრონომია, წარმოდგენა თუ სერვისი.

დიდი ინტერესია ყოველი ახალი პროექტი, ახალი დადგმა, საინტერესო გასტრონომიული აღმოჩენები. ამასთან ერთად, „თეატრში“ გვაქვს გამორჩეული ბარის კუთხე და Signature კოქტეილები. აქ ყველაფერია იმისთვის, რომ სტუმარმა მართლაც გამორჩეული, განსხვავებული საღამო გაატაროს.

წინ კი დიდი გეგმები და საინტერესო პროექტებია.

ოთარ, არის თუ არა „თეატრი“ ერთგვარი ექსპერიმენტი თქვენი გუნდისთვის?

გვინდოდა შეგვექმნა ადგილი, რომელიც არც კლუბი იქნებოდა და არც რესტორანი, არამედ რაღაც განსხვავებული და ახალი. „თეატრი“ ჩვენი გუნდისთვის ერთგვარი ექსპერიმენტი და საინტერესო თავგადასავალია.

„თეატრმა“ შექმნა საკუთარი დასი, მზარეულთა დიდი გუნდი, რომელთა დახმარებითაც ერთდროულად ვუმასპინძლდებით კერძებით 400-მდე ადამიანს, პროფესიონალებისგან დაკომპლექტებული ტექნიკური ჯგუფი, რომელიც პასუხიმგებელია ხმაზე, განათებაზე, სცენაზე და ა.შ., შემოგვიერთდა სერვისის მიმართულებით 70-მდე ადამიანი, რომელთა დახმარებითაც ასევე ერთდროულად ვემსახურებით 400-მდე ადამიანს. ეს ყველაფერი ძალიან საინტერესოა. ვფიქრობთ, რომ მცირე დროში საკმაოდ მნიშნელოვანი პროექტები განვახორციელეთ წარმატებით და ეს მხოლოდ დასაწყისია.

როგორც შოთამ აღნიშნა, წინ დიდი გეგმები, პროექტები და ახალი გამოწვევებია.

ასევე გაეცანი

#OK! Spice Girls-ის წევრი Mel B  სტილისტ რორი მაფიზე დაქორწინდა
OK! News

#OK! Spice Girls-ის წევრი Mel B სტილისტ რორი მაფიზე დაქორწინდა

July 8, 2025
#OK! ცივი დღეები დასრულდა –  დღეიდან საქართველოში მზიანი ამინდები გველის
OK! News

#OK! ცივი დღეები დასრულდა – დღეიდან საქართველოში მზიანი ამინდები გველის

July 6, 2025
#OK! როგორ გაქრა „მონა ლიზა“ ლუვრიდან? – “საუკუნის ქურდობის” ისტორია
OK! Story

#OK! როგორ გაქრა „მონა ლიზა“ ლუვრიდან? – “საუკუნის ქურდობის” ისტორია

July 5, 2025
#OK!  დემნას ოქროს ხანა ბალენსიაგაში 9 ივლისს დასრულდება
Fashion News

#OK! დემნას ოქროს ხანა ბალენსიაგაში 9 ივლისს დასრულდება

July 5, 2025

ახლა კითხულობენ

#OK! თაკო მექვაბიძის სარედაქტორო „OK! ბათუმის“ ნოემბრის ნომრისთვის

#OK! თაკო მექვაბიძის სარედაქტორო „OK! ბათუმის“ ნოემბრის ნომრისთვის

November 27, 2023
#OK! მეგან მარკლის მხრიდან რასიზმის ბრალდებას პრინცი უილიამიც გამოეხმაურა

#OK! მეგან მარკლის მხრიდან რასიზმის ბრალდებას პრინცი უილიამიც გამოეხმაურა

March 14, 2021
#OK! პრინცი ჰარი ოთხფეხა მეგობართან ერთად სანაპიროზე ისვენებს

#OK! პრინცი ჰარი ოთხფეხა მეგობართან ერთად სანაპიროზე ისვენებს

April 3, 2021
#OK! ბუკინგემის სასახლემ კიმ კარდაშიანს უარი უთხრა – ელიზაბეტ II-ის მეფობის პლატინის იუბილის აღსანიშნავად გამართულ წვეულებას რეალითი შოუს ვარსკვლავი ვერ დაესწრო

#OK! ბუკინგემის სასახლემ კიმ კარდაშიანს უარი უთხრა – ელიზაბეტ II-ის მეფობის პლატინის იუბილის აღსანიშნავად გამართულ წვეულებას რეალითი შოუს ვარსკვლავი ვერ დაესწრო

June 3, 2022

კვირის ჰიტები

#OK! გზა ქუთაისიდან ამერიკამდე – ნატალია ვაშაკიძის წარმატების ისტორია

#OK! გზა ქუთაისიდან ამერიკამდე – ნატალია ვაშაკიძის წარმატების ისტორია

July 8, 2025
#OK! Diddy-ს სექსუალური ტრეფიკინგისა და რეკეტირების ბრალდება არ დაუმტკიცდა

#OK! Diddy-ს სექსუალური ტრეფიკინგისა და რეკეტირების ბრალდება არ დაუმტკიცდა

July 2, 2025
#OK! ჩაანაცვლებს ხელოვნური ინტელექტი(AI) ადამიანს?

#OK! ჩაანაცვლებს ხელოვნური ინტელექტი(AI) ადამიანს?

July 6, 2025
#OK! ვინ შეცვლის დემნას? – ბალენსიაგას ახალი დირექტორის შესახებ

#OK! ვინ შეცვლის დემნას? – ბალენსიაგას ახალი დირექტორის შესახებ

July 7, 2025
  • ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი

შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
  • OK! კულტურა
  • OK! შოუ ბიზნესი
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! Events
    • OK! Talk
    • OK! ვახშამი
  • OK! ტესტები