ბარ-რესტორანი „პაოლო“ მომხმარებელს ახალ, სრულიად განსხვავებულ სივრცეს სთავაზობს. ქუთაისში, წერეთლის ქ.#70-ში, მზევინარ კინწურაშვილისა და ირინა ასათიანის ერთობლივი საინტერესო საქმიანობა არაერთი განახლებული ხედვით, გემოების მრავალფეროვნებითა და სასიამოვნო გარემოთი გაგაოცებთ.
გვიამბეთ ბარ-რესტორან „პაოლოს“ სიახლეების შესახებ…
ბარ-რესტორანი „პაოლო“ სრულიად ახალ ეტაპზე გადავიდა. შევქმენით მყუდრო, კლასიკასა და ელეგანტურ დეტალებზე დაფუძნებული გარემო, რომელიც სტუმარს უფრო კომფორტულ ლოკაციაზე სითბოს, სიმყუდროვეს და გემოვნებიან გამოცდილებას სთავაზობს.
სიახლე მხოლოდ ვიზუალურ მხარეს არ ეხება – განვაახლეთ მენიუც, დავამატეთ ახალი კერძები და კოქტეილები, რომლებიც შექმნილია ჩვენს სტუმრებზე მაქსიმალურად მორგებული გამოცდილებისთვის.
განახლებული სივრცე რა განსხვავებულ გემოებს სთავაზობს მომხმარებელს?
ჩვენი ახალი მენიუ როგორც კლასიკურად საყვარელ კერძებს, ისე თანამედროვე კულინარიულ მიდგომებს აერთიანებს. ფოკუსირებულია სეზონურ პროდუქტებზე, განსხვავებულ ტექსტურებსა და გემოებზე. ჩვენი მიზანია, თითოეულ სტუმარს მივაწოდოთ არა მხოლოდ გემო, არამედ შთაბეჭდილება – თეფშზე მოთხრობილი პატარა ამბავი.
რატომ უნდა აირჩიოს მომხმარებელმა „პაოლო“?
„პაოლო“ არის ადგილი, სადაც თითოეულ სტუმარზე გულწრფელად ზრუნავენ. ჩვენთან გემრიელობა, ხარისხი და სწორი მომსახურება პრიორიტეტულია. ეს არის სივრცე, სადაც ადამიანები მოდიან არა მხოლოდ კერძის დასაგემოვნებლად, არამედ ემოციების, სითბოსა და დროის კარგად გასატარებლად.
თქვენი წარმატების ფორმულა რა არის?
ჩვენი წარმატების ფორმულა არის სამყარო, რომელიც სტუმრის გარშემო ტრიალებს – გუნდური შრომა, მაღალი სტანდარტები, მუდმივი განვითარება და სიყვარული იმისა, რასაც ვაკეთებთ. როცა გულით აკეთებ საქმეს, ეს იგრძნობა – და სწორედ ეს გრძნობა აბრუნებს ადამიანებს ისევ და ისევ.
როგორ შეაფასებთ გზას, რომელიც განვლეთ და რა ეტაპზეა ამ დროისთვის ბარ-რესტორანი?
გზა არ ყოფილა მარტივი, მაგრამ იყო ღირებული. თითოეული გამოწვევა იყო შესაძლებლობა, გავძლიერებულიყავით. ახლა „პაოლო“ მყარად დგას ფეხზე, გვაქვს ცხადი ხედვა და მუხტი განვითარებისთვის. ახალი სივრცე სწორედ ამ პროგრესის ნათელი გამოხატულებაა.
სამომავლო გეგმებზე გვიამბეთ…
მომავალი ჩვენთვის ნიშნავს ექსპერიმენტს, ზრდასა და სტუმრებისთვის კიდევ უფრო გამორჩეული გამოცდილების შექმნას. ვგეგმავთ ახალი კულინარიული მიმართულებების დამკვიდრებას, კოლაბორაციებს ადგილობრივ მწარმოებლებთან და ღონისძიებების სერიას, რომელიც საზოგადოებას „პაოლოს“ კიდევ ერთ ახალ სახეს აჩვენებს.
რას ეტყვით ჟურნალის მკითხველს?
დაგეგმოთ ვიზიტი ჩვენთან და თავად შეიგრძნოთ განახლებული „პაოლოს“ ენერგია. ველით ყველას ღიმილით, სითბოთი და იმ გემოვნებით, რაც ყოველთვის გამოგვარჩევდა. თქვენი დრო ჩვენთვის მნიშვნელოვანია – და მას განსაკუთრებულად გაატარებთ.
ტექსტი: ნანა კუკულავა
ფოტო: ნინი გორდაძე
