• ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
OK Magazine
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
მთავარი Gastro

#OK! მაკა კვიციანის კერძების მომზადების კულტურა

March 4, 2021
საკითხავი დრო: 1 min read

დიზაინერ მაკა კვიციანისა და კულინარიის მჭიდრო კავშირის შესახებ ძალიან ბევრი ადამიანისთვისაა ცნობილი. განსაკუთრებით მათთვის, ვინც „მასტერშეფის“ გადაცემებს აქტიურად ადევნებს თვალს. როდის დაინტერესდა ამ პროფესიით, რომელი კერძების მომზადება უყვარს ყველაზე მეტად და ვისთვის ამზადებს ყველაზე ხშირად − წაიკითხეთ OK!-ის ინტერვიუში მაკა კვიციანთან.

ბოლო პერიოდში განსაკუთრებული სისწრაფით დაიწყო კულინარის პროფესიამ განვითარება. როგორ ფიქრობთ, რამდენად შეუშალა ამ პროცესს ხელი პანდემიამ?

კულინარიით გატაცება საქართველოში „მასტერშეფის“ პარალელურად დაიწყო და ვფიქრობ, ამაში ერთ-ერთი გადამწყვეტი და მნიშვნელოვანი როლი სწორედ ამ პროექტს მიუძღვის. ყოველდღიურად ახალი სახეები ჩნდებიან, რომლებიც ძალიან კარგად ამზადებენ და ბევრს სიახლეს სთავაზობენ საზოგადოებას.

ვიდრე პანდემია დაიწყებოდა, გაიზარდა ტურისტების რაოდენობა საქართველოში, გაიზარდა მოთხოვნა რესტორნებზე და ესეც მნიშვნელოვანი ფაქტორი აღმოჩნდა ამ პროფესიის განვითარებისა და წინსვლისთვის.

ვფიქრობ, ვინც პანდემიისგან გამოწვეულ შეზღუდვებს ფეხი აუწყო, გადავიდა ონლაინმიტანის სერვისზე და მომხმარებელს შეუქმნა კომფორტი საკვების მიწოდების მხრივ, არც შექმნიათ დიდი პრობლემები, პანდემიის მიუხედავად − მათ ძალიან კარგად აითვისეს ონლაინრეჟიმში მუშაობის სპეციფიკა.

თქვენ როდის დაინტერესდით კულინარიით?

ბებია მყავდა ძალზე გამორჩეული კულინარი. ჩვენს ოჯახში მუდამ იყო სუფრისა და კერძების სხვადასხვაგვარად მომზადების კულტურა. ყველაფერი ახლებურად და განსხვავებულად მზადდებოდა. აქედან გამომდინარე, მეც გენეტიკურად გადმომეცა და ღრმა ბავშვობიდან დავინტერესდი კულინარიით.

რომელი კერძის მომზადება გიყვართ ყველაზე მეტად?

ვამზადებ ტრადიციულ კერძებს. ძალიან კარგად გამომდის ხორციანი კერძების მომზადება, ასევე – პასტა. გარდა ამისა, შინ ძალიან უყვართ ჩემ მიერ მომზადებული იტალიური, ჩინური და ინდური კერძები. თითქმის ყველაფერი გემრიელი გამომდის. ძალიან მიყვარს ექსპერიმენტები და მუდმივად ვცდილობ რაიმე ახალი გავაკეთო და ვისწავლო.

 

ვისთვის ამზადებთ კერძებს ყველაზე ხშირად?

ყველაზე ხშირად სტუმრებისთვის ვამზადებ, რადგან ყოველდღიურ რეჟიმში არ მაქვს დრო კერძების მოსამზადებლად. თუმცა შაბათ-კვირას ყოველთვის ვცდილობ ჩემი ოჯახისთვისაც მოვამზადო.

რამდენად გურმანი ხართ?

შეიძლება ითქვას, რომ ზედმეტად გურმანი ვარ. ძალიან მიყვარს ახალი კერძების დაგემოვნება.

რას ურჩევდით დამწყებ კულინარებს?

ვურჩევდი, ძალიან ბევრ ექსპერიმენტს და ბევრი კერძის დაგემოვნებას. ასევე, გაეცნონ სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოს, რადგან ეს საშუალებას გვაძლევს, ბევრი სიახლე შევიტანოთ საკუთარი ხელით  მომზადებულ კერძებში და ჩვენი ქვეყნის სამზარეულოს განვითარებაში.

ასევე გაეცანი

#OK! რესტორანი „დანდიანა“ – ნეტარების საბადო, ბედნიერებისა და კმაყოფილების სინთეზი
Gastro

#OK! რესტორანი „დანდიანა“ – ნეტარების საბადო, ბედნიერებისა და კმაყოფილების სინთეზი

July 8, 2025
#OK! რესტორანი პანორამა –  ადგილი, სადაც ყოველთვის მნიშვნელოვანი ხარ
Gastro

#OK! რესტორანი პანორამა –  ადგილი, სადაც ყოველთვის მნიშვნელოვანი ხარ

June 17, 2025
#OK! ჯანსაღი კვების მნიშვნელობა ჯანმრთელობისთვის
Gastro

#OK! ჯანსაღი კვების მნიშვნელობა ჯანმრთელობისთვის

June 24, 2025
#OK! “იაკუძა ლაუნჯი” – ახალი აზიური გამოცდილება
Gastro

#OK! “იაკუძა ლაუნჯი” – ახალი აზიური გამოცდილება

March 18, 2025

ახლა კითხულობენ

#OK! როცა შენს ოჯახში მხოლოდ გოგონები არიან – სახალისო გზა, რომლითაც ადამ ლევაინი მეუღლესა და შვილებს გულშემატკივრობს

#OK! როცა შენს ოჯახში მხოლოდ გოგონები არიან – სახალისო გზა, რომლითაც ადამ ლევაინი მეუღლესა და შვილებს გულშემატკივრობს

April 9, 2021
#OK! როგორი იქნება 2022 წელი ზოდიაქოს თითოეული ნიშნისთვის – ინტერვიუ ასტროლოგ მიხეილ ცაგარელთან

#OK! როგორი იქნება 2022 წელი ზოდიაქოს თითოეული ნიშნისთვის – ინტერვიუ ასტროლოგ მიხეილ ცაგარელთან

December 27, 2021
#OK! ნატალია ქუთათელაძე დედა გახდა! ქართველ მეცო-სოპრანოს პირველი შვილი შეეძინა!

#OK! ნატალია ქუთათელაძე დედა გახდა! ქართველ მეცო-სოპრანოს პირველი შვილი შეეძინა!

September 21, 2021
#OK! დემი ლოვატოს თვალისმომჭრელი გამოჩენა UNICEF-ის გალაზე ნიუ-იორკში

#OK! დემი ლოვატოს თვალისმომჭრელი გამოჩენა UNICEF-ის გალაზე ნიუ-იორკში

November 30, 2022

კვირის ჰიტები

#OK! იაპონური ,,Washoku” – კვების სტილი, როგორც დეპრესიის პრევენცია

#OK! იაპონური ,,Washoku” – კვების სტილი, როგორც დეპრესიის პრევენცია

July 3, 2025
#OK! 100 წლის შემდეგ სენაში ცურვა ნებადართულია –  პარიზი ოლიმპიადისთვის ემზადება

#OK! 100 წლის შემდეგ სენაში ცურვა ნებადართულია – პარიზი ოლიმპიადისთვის ემზადება

July 8, 2025
#OK! საკონდიტრო „რაფაელო“ – დაუვიწყარი გემო და საუცხოო ვიზუალი, რომელიც თქვენს დღეს დღესასწაულად გარდაქმნის!

#OK! საკონდიტრო „რაფაელო“ – დაუვიწყარი გემო და საუცხოო ვიზუალი, რომელიც თქვენს დღეს დღესასწაულად გარდაქმნის!

July 8, 2025
#OK! ბიზნესლაუნჯით სარგებლობა მგზავრებს – ქუთაისის საერთაშორისო აეროპორტის ახალი სერვისი

#OK! ბიზნესლაუნჯით სარგებლობა მგზავრებს – ქუთაისის საერთაშორისო აეროპორტის ახალი სერვისი

July 4, 2025
  • ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • საიტის არქივი

შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! ჟურნალი
    • რედაქტორისგან
    • OK! ექსკლუზივი
    • ინტერვიუ
    • პროექტები
    • OK! ბათუმი
    • OK! ქუთაისი
  • OK! News
  • OK! ბიზნეს სელებრითი
  • OK! მენეჯერი
  • OK! Doctors
  • OK! Sport
  • OK! ვიდეო
    • OK! მასპინძელი
    • OK! ჭიქა ყავასთან
    • OK! ჭიქა ღვინოსთან
    • OK! სახლში
    • OK! სხვა კითხვები
    • OK! მეგობრები
    • OK! Story
    • OK! ტეხავს
  • OK! Business
  • OK! კულტურა
  • OK! შოუ ბიზნესი
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! Events
    • OK! Talk
    • OK! ვახშამი
  • OK! ტესტები