• ჩვენ შესახებ
  • კონტაქტი
  • რეკლამა
  • კონფიდენციალურობის პოლიტიკა
  • OK! Magazine
    • რედაქტორისგან
    • ინტერვიუ
    • პერსონა
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! News
  • Hollywood News
  • Fashion News
  • სამეფო ოჯახი
  • წყვილები
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • OK! Magazine
    • რედაქტორისგან
    • ინტერვიუ
    • პერსონა
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! News
  • Hollywood News
  • Fashion News
  • სამეფო ოჯახი
  • წყვილები
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
OK Magazine
შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
მთავარი Gastro

#OK! მაკა კვიციანის კერძების მომზადების კულტურა

March 4, 2021
საკითხავი დრო: 1 min read

დიზაინერ მაკა კვიციანისა და კულინარიის მჭიდრო კავშირის შესახებ ძალიან ბევრი ადამიანისთვისაა ცნობილი. განსაკუთრებით მათთვის, ვინც „მასტერშეფის“ გადაცემებს აქტიურად ადევნებს თვალს. როდის დაინტერესდა ამ პროფესიით, რომელი კერძების მომზადება უყვარს ყველაზე მეტად და ვისთვის ამზადებს ყველაზე ხშირად − წაიკითხეთ OK!-ის ინტერვიუში მაკა კვიციანთან.

ბოლო პერიოდში განსაკუთრებული სისწრაფით დაიწყო კულინარის პროფესიამ განვითარება. როგორ ფიქრობთ, რამდენად შეუშალა ამ პროცესს ხელი პანდემიამ?

კულინარიით გატაცება საქართველოში „მასტერშეფის“ პარალელურად დაიწყო და ვფიქრობ, ამაში ერთ-ერთი გადამწყვეტი და მნიშვნელოვანი როლი სწორედ ამ პროექტს მიუძღვის. ყოველდღიურად ახალი სახეები ჩნდებიან, რომლებიც ძალიან კარგად ამზადებენ და ბევრს სიახლეს სთავაზობენ საზოგადოებას.

ვიდრე პანდემია დაიწყებოდა, გაიზარდა ტურისტების რაოდენობა საქართველოში, გაიზარდა მოთხოვნა რესტორნებზე და ესეც მნიშვნელოვანი ფაქტორი აღმოჩნდა ამ პროფესიის განვითარებისა და წინსვლისთვის.

ვფიქრობ, ვინც პანდემიისგან გამოწვეულ შეზღუდვებს ფეხი აუწყო, გადავიდა ონლაინმიტანის სერვისზე და მომხმარებელს შეუქმნა კომფორტი საკვების მიწოდების მხრივ, არც შექმნიათ დიდი პრობლემები, პანდემიის მიუხედავად − მათ ძალიან კარგად აითვისეს ონლაინრეჟიმში მუშაობის სპეციფიკა.

თქვენ როდის დაინტერესდით კულინარიით?

ბებია მყავდა ძალზე გამორჩეული კულინარი. ჩვენს ოჯახში მუდამ იყო სუფრისა და კერძების სხვადასხვაგვარად მომზადების კულტურა. ყველაფერი ახლებურად და განსხვავებულად მზადდებოდა. აქედან გამომდინარე, მეც გენეტიკურად გადმომეცა და ღრმა ბავშვობიდან დავინტერესდი კულინარიით.

რომელი კერძის მომზადება გიყვართ ყველაზე მეტად?

ვამზადებ ტრადიციულ კერძებს. ძალიან კარგად გამომდის ხორციანი კერძების მომზადება, ასევე – პასტა. გარდა ამისა, შინ ძალიან უყვართ ჩემ მიერ მომზადებული იტალიური, ჩინური და ინდური კერძები. თითქმის ყველაფერი გემრიელი გამომდის. ძალიან მიყვარს ექსპერიმენტები და მუდმივად ვცდილობ რაიმე ახალი გავაკეთო და ვისწავლო.

 

ვისთვის ამზადებთ კერძებს ყველაზე ხშირად?

ყველაზე ხშირად სტუმრებისთვის ვამზადებ, რადგან ყოველდღიურ რეჟიმში არ მაქვს დრო კერძების მოსამზადებლად. თუმცა შაბათ-კვირას ყოველთვის ვცდილობ ჩემი ოჯახისთვისაც მოვამზადო.

რამდენად გურმანი ხართ?

შეიძლება ითქვას, რომ ზედმეტად გურმანი ვარ. ძალიან მიყვარს ახალი კერძების დაგემოვნება.

რას ურჩევდით დამწყებ კულინარებს?

ვურჩევდი, ძალიან ბევრ ექსპერიმენტს და ბევრი კერძის დაგემოვნებას. ასევე, გაეცნონ სხვადასხვა ქვეყნის სამზარეულოს, რადგან ეს საშუალებას გვაძლევს, ბევრი სიახლე შევიტანოთ საკუთარი ხელით  მომზადებულ კერძებში და ჩვენი ქვეყნის სამზარეულოს განვითარებაში.

ასევე გაეცანი

#OK! სურო – ახალი გასტრონომიული აღმოჩენები თვალწარმტაც გარემოში
Gastro

#OK! სურო – ახალი გასტრონომიული აღმოჩენები თვალწარმტაც გარემოში

September 7, 2023
#OK! მექსიკური და ესპანური ხასიათი რესტორან „ბაჩატაში“
Gastro

#OK! მექსიკური და ესპანური ხასიათი რესტორან „ბაჩატაში“

September 7, 2023
#OK! მრავალფეროვანი ინგრედიენტები და არომატები „ლუმიერსისგან“
Gastro

#OK! მრავალფეროვანი ინგრედიენტები და არომატები „ლუმიერსისგან“

September 7, 2023
#OK! გრილ მორი – ამერიკული სტილის რესტორანი თბილისში
Gastro

#OK! გრილ მორი – ამერიკული სტილის რესტორანი თბილისში

September 7, 2023

ახლა კითხულობენ

#OK! არიანა გრანდე Allure Magazine-ის ოქტომბრის ნომრისთვის!

#OK! არიანა გრანდე Allure Magazine-ის ოქტომბრის ნომრისთვის!

September 14, 2021
#OK! ქეით მოსის 19 წლის ქალიშვილის ლაილა მოსის დებიუტი ბრიტანული Vogue-ისთვის

#OK! ქეით მოსის 19 წლის ქალიშვილის ლაილა მოსის დებიუტი ბრიტანული Vogue-ისთვის

April 27, 2022
#OK! ლელა ჯაფარიძის ფრანგული თავგადასავლები

#OK! ლელა ჯაფარიძის ფრანგული თავგადასავლები

July 2, 2021
#OK! ვინ არის დევა კასელის მეგობარი ბიჭი: წყვილის დებიუტი ვენეციის 78-ე კინოფესტივალზე

#OK! ვინ არის დევა კასელის მეგობარი ბიჭი: წყვილის დებიუტი ვენეციის 78-ე კინოფესტივალზე

September 8, 2021

კვირის ჰიტები

#OK! “მე არ მინდა ვიყო დიდებული დიზაინერი, მინდა სხვებს მივცე ამის საშუალება” – ანჯელინა ჯოლი საკუთარი ატელიეს შესახებ Vogue-თან საუბრობს

#OK! “მე არ მინდა ვიყო დიდებული დიზაინერი, მინდა სხვებს მივცე ამის საშუალება” – ანჯელინა ჯოლი საკუთარი ატელიეს შესახებ Vogue-თან საუბრობს

September 29, 2023
#OK! ყოფილები: ბრედ პიტი და გვინეტ პელტროუ

#OK! ყოფილები: ბრედ პიტი და გვინეტ პელტროუ

September 30, 2023
#OK! ქეთევან საბაძე საქართველოდან ლიტვის “ვარსკვალავების სონატის“ გამარჯვებულია

#OK! ქეთევან საბაძე საქართველოდან ლიტვის “ვარსკვალავების სონატის“ გამარჯვებულია

September 28, 2023
#OK! კიდევ ერთხელ სამოსის ბრენდ ,,თანათას“ შესახებ

#OK! კიდევ ერთხელ სამოსის ბრენდ ,,თანათას“ შესახებ

October 3, 2023
  • OK! Men
  • წითელი ხალიჩა
  • პაპარაცი
  • სტილი
  • OK! ტესტები
  • საიტის არქივი

შედეგები არ არის
ყველა შედეგის ნახვა
  • Magazine
    • რედაქტორისგან
    • ინტერვიუ
    • პერსონა
  • OK! Books
    • Fashion
    • Health & Beauty
    • Décor
    • Travel
    • Gastro
    • Techno
  • OK! News
  • Hollywood News
  • Fashion News
  • ვიდეო
  • სამეფო ოჯახი
  • წყვილები
  • OK! Men
  • OK! Kids
  • წითელი ხალიჩა
  • პაპარაცი
  • სტილი
  • OK! ტესტები